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 L - Cuisses de lapin à la citronelle et piment d'espelette

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florisse
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florisse

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MessageSujet: L - Cuisses de lapin à la citronelle et piment d'espelette   L - Cuisses de lapin à la citronelle et piment d'espelette Icon_minitimeJeu 20 Sep - 20:44

291 calories par personne

Ingrédients : pour faire des cuisses de lapin en papillote à la citronnelle et au piment

4 cuisses de lapin
4 carottes
2 courgettes
2 échalotes pelées et hachées
4 bâtons de citronnelle
4 pincées de piment d’Espelette
sel, poivre


Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Laver la citronnelle et l'émincer finement.
Laver et éplucher les carottes, puis les couper en rondelles.
Laver les courgettes et les couper en cubes.
Mélanger le tout et incorporer les échalotes. Répartir ce mélange de légumes au centre de quatre grands carrés de papier sulfurisé. Poser une cuisse de lapin dessus, assaisonner, parsemer de citronnelle et de 1 pincée de piment d’Espelette. Fermer les papillotes bien hermétiquement et enfourner 30 minutes.


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Je suis convaincu que l'avenir appartient à la non-violence, à la conciliation des cultures différentes. C'est par cette voie que l'humanité devra franchir sa prochaine étape.Stéphane Hessel

Bonne journée à toi Florisse
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